驴这种动物在河北与山东的两个地方可是特别出名，一个是河北保定的驴肉火烧，想必大家都有所耳闻，而另一个地方在山东的哪里，又是什么东西？你可能一时还没想到它是一种中药，并且是一种做法十分特殊的中药，那便是产自山东聊城市东阿县的阿胶，一种由驴皮熬制而成的皇家贡品，因产自东阿，故有此名。它究竟有什么功效？凭什么拥有如此之高的身价？今天我们来一看究竟。首先，古代医学大家的背书是其珍贵的原因之一。在我国的中药体系里，有公认的三宝，人参、鹿茸、阿胶。在夏末商初的时候，伊尹发现了阿胶，并首次道出了他的药用价值，后世也称他为阿胶鼻祖。张仲景在他的伤寒杂病论里写出由阿胶组成的一众传世名方。
其次，驴这种动物在我国古代可并不常见，目前在我国内地所有史前文化遗址中从未发现过驴的身影。它是唯一一种在非洲东北部被驯化的大型动物，从汉朝丝绸之路开启之后，从中亚传入中国，最早被饲养于新疆南部，在很长一段时间内，新疆伊犁马大名鼎鼎，驴则是更为珍惜的交通工具，后来逐渐由西域主国进贡，是中原皇室，这就从源头上限制了驴皮胶的普及。李时珍在本草纲目中所述阿胶以乌驴皮得阿井水煎成，乃加尔东阿还因为其特殊的水质而成为阿胶的主产地，其地下水为发源于太行山的汲水浅流、太山融水和黄河之水汇集而成，所以水源的地域形成为其不可复制的因素之一。东阿县之地有井，名曰阿井。阿井之水正是由。
三大水流汇集而成，而古代先民们以往熬胶基本上就是就地取材，就地汲水，因此人们认为真正的阿胶是使用东阿阿井的井水熬制而成，所以它被称为东阿阿胶，东阿也逐渐成为了阿胶的代名词。而阿胶的制作过程也是相当繁琐，从一张鲜驴皮到一块成品阿胶，其关键程序有十几道之多，刮毛、泡皮、超皮、画皮、翻胶等，只要其中任何一个环节出现了问题，则满盘皆废。从这些种种，你都不难看出阿胶的珍贵。如今市面上的阿胶品质良莠不齐，而东阿阿胶是道地的阿胶老品牌，品质是没得说，从它的来历更是感慨中药体系的博大精深。所以推荐您有机会也来试试这传承了上千年的绝佳补品，给身体来一次养生调理。
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