机器给鸭蛋按摩,
经他手的小鸭二十天后会破壳而出,
几百只每天喂点粮食,
长大之后,
就能体验到灌鸭奔腾的场面,
紧接着追加上可口的饲料,
三十八天就会送到加工厂分割的不同部位会送到不同市场,
而其中一部分会做成北京烤鸭.
但在广东没人愿意吃半片,
你要在老广面前炫耀其美妙,
他们肯定会把你引到店里看一看.
眼前,
这是制造广东烤鸭所选用的五斤重米鸭,
首先清洗干净掏去杂物,
紧接着把秘制香料塞入鸭肚,
再放上熬制的酱料,
以及去腥提鲜的葱姜灌上三五勺的老酱油之后,
用绣花针缝上开口,
再按住鸭屁股,
冲上气饱满的鸭子,
会用热水洗个澡,
再过个凉水,
一热一冷,
能锁住油脂,
然后再淋一遍柠檬水这样烤出来的鸭皮口感酥脆.
接下来通过风扇吹上八小时,
保证风干的皮不粘糊,
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