秋天，是丰收的季节，在这个金色的季节里，有一种水果特别引人注目，那就是柿子。它不仅味道甜美，营养丰富，而且对人体健康具有诸多益处。今天，我们就来聊一聊柿子的好处和食用方法。

　　柿子的营养价值

　　柿子含有丰富的维生素A、C和E，这些都是抗氧化剂，有助于抵抗自由基的损害，从而延缓衰老。柿子还含有多种矿物质，如钾、铁、钙等，这些矿物质对于维持人体的正常生理功能至关重要。

　　柿子有什么好处

　　1.润肺止咳：柿子有润肺的作用，对于秋季常见的干燥、咳嗽等症状有很好的缓解作用。适量食用柿子，可以帮助我们保持呼吸道的湿润，减少咳嗽的发生。

　　2.健脾开胃：柿子含有丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，这些有机酸可以刺激胃液的分泌，帮助消化，增进食欲。

　　3.降血压、降血脂：柿子中的维生素C和钾元素有助于降低血压，而其中的膳食纤维则可以降低血脂，对于预防心血管疾病有一定的帮助。

　　4.抗氧化、抗衰老：柿子中的抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，从而起到抗衰老的作用。

　　柿子如何挑选与保存

　　在挑选柿子时，要选择颜色鲜艳、果实饱满、无病虫害的柿子。保存时，可以将柿子放在阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿。如果需要长期保存，可以考虑将柿子冷藏或制成柿饼。