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滚水不能下面条,你知道吗？(2)

Tags标签:冷知识

因为你关注了以后,
下一次做面条的时候呢,
就会找到了.
那么下面的重点就来了,
正确的做法是什么呢?
我们要吃面条,
准备下面条的时候啊,
因为马面这个气开,
但是不要等到水滚了以后再去下.
要观察锅底下,
什么时候呢会产生这个气泡,
当发现锅的底部呢一个一个的气泡产生时,
并且呢它往上冒的时候呀,
这就证明了水的温度已经达到了七十度左右了.
在这个阶段呢,
你要马上拿出一个小勺子来挖一勺子的盐,
撒到锅里面,
有的朋友呢就会产生疑问,
下个面条怎么还要放盐呢?
因为这个盐在水里呢,
它和面条起作用以后啊,
有一个提高筋度的作用,
让面条呢吃起来更劲道.
与此同时,
你要用这个勺子呢,
再挖一勺什么呀?
就是再挖一勺食用油,
记住一小勺就可以了.

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