葡萄酒竟然是用脚踩出来的，听起来是不是有点重口味？

葡萄酒竟然是用脚踩出来的，听起来是不是有点重口味？其实用脚踩葡萄进行酿酒，这起源于欧洲的国家。那为什么要用脚踩呢？这是由于机器压榨葡萄时容易将葡萄籽压碎，而葡萄籽中含有苦涩的丹宁，这样生产出的葡萄酒会略带苦涩，影响酒的口感。而人工踩碎葡萄可以防止这种情况发生。大家可能会认为脚上有许多细菌会导致葡萄酒受到污染，而实际上酒在发酵时，由于发酵菌与环境密封的状态，这些细菌都会被杀死，再加上在酿造时会加入一些添加物，他们都会让细菌无法生存。另外，由于人工采制成本相比机器更高，所以生产出来的酒价格会更高。

葡萄酒竟然是用脚踩出来的，听起来是不是有点重口味？

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