四大容易被误解的火锅知识

四大容易被误解的火锅知识，以免以后尴尬毛肚指的并不是动物的肚子，而是牛的胃指牛。

四大卫食中的牛味口感爽脆，易于消化肥牛，其实也不是特指带肥肉的牛肉。

肥牛的英文是beefinhapa直译为放在热锅里食用的牛肉，既不是一个牛的品种，也不是那种带肥肉的牛，而是经过排酸处理后切成薄片，在火锅内涮食的牛肉。

它们都可以被称为肥牛菌肝，也算是近几年的网红事物。呃，然而没错，菌干也不是干，而是家禽类动物的真鸡胗或者鸭胗等都属于菌干，吃起来很有嚼劲得一待感。

黄喉当然也不是动物的喉了，而是指的牛猪等家粗的血管蛋白质非常丰富，营养价值也极高。

所以总结一下毛肚不是毒菌肝，不是肝。黄喉不是猴肥牛，也不是特质肥的牛肉都getget了吗？

最后说说看你每次吃火锅时都有哪些必点的菜呢？

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